Danie de Wet ist ein
Schwergewicht des
südafrikanischen Weinbaus.
Und das nicht nur aufgrund
seiner Statur, sondern weil der
Mann eine Vision hat und diese
zu Weinen macht, die weltweit
Beachtung finden. Dabei hat
Danie, der jüngste Spross
einer Winzerfamilie, die seit
1693 am Kap zuhause ist, kein
Problem damit, gegen den
Strom zu schwimmen. So holte
er Anfang der 70er Jahre
Chardonnay-Rebstöcke, die
mit Einfuhrverbot und
Quarantänevorschriften belegt
waren, nach Südafrika und
legte damit den Grundstein für
eines der bedeutendsten
Chardonnay-Häuser der Welt.
Nicht minder unkonventionell
ist Danies Idee, mit einer
Meute von 600 Enten auf
Käferjagd in seinen
Weinbergen zu gehen. Oder
seine über Satelliten (!)
gesteuerte
Bewässerungsanlage, die in
der Lage ist, einzelne
Weinbergsparzellen wetter-
und rebsortengerecht zu
bewässern. Weitsicht und
Sturheit haben Danie de Wet
zu einer Leitfigur am Kap
gemacht. Seine Weine haben
im Laufe der Jahre alles
gewonnen, was es zu gewinnen
gibt. Von Goldmedaillen bei
nationalen und internationalen
Wettbewerben bis zu
regelmäßigen
Höchstbewertungen im „John
Platter“, der Weinbibel am Kap
der Guten Hoffnung. Und
dennoch bleibt Danie ruhelos.
Sein neuester Coup ist eine
Serie von Premium Young
Wines, die schon wenige
Monate nach der Lese – sie ist
auf der südlichen Halbkugel
bereits im März abgeschlossen
– mit großem Vergnügen zu
genießen sind. Danie hat die
drei Weine, denen er seinen
Namen gab, nicht zu
belanglosen Primeurs
ausgebaut, sondern zu
wunderbar fruchtigen, herrlich
frischen und beeindruckend
aromatischen Weinen, die
rundum Spaß machen. „Wir
streben nicht nach höchsten
Auszeichnungen, sondern nach
ultimativem Trinkgenuss“, sagt
Danie de Wet und lächelt. Wer
den Schrank voller Pokale in
seinem Arbeitszimmer gesehen
hat, weiß nicht, wie viel er
davon glauben soll. Wer sich
aber ganz einfach auf seinen
Gaumen verlässt, schmeckt,
dass Danie meint, was er sagt!
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Die besten Weinläden in Deutschland 2012
Ausgabe 06/2012
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