Im Herzen Südtirols, inmitten von
Obst und Weingärten liegt der
kleine Weiler
Turmbach. Herzstück der im 12.
Jahrhundert errichteten
Häusergruppe ist ein
Obst- und Weinhof, der bereits in
der neunten Generation von der
Familie
Walcher aus Eppan bewirtschaftet
wird. 1966 gründete Alfons
Walcher hier
eine Brennerei, deren Name, die
Herzen von Obstbrand-Liebhabern
höher
schlagen lässt: die Edelbrennerei
Walcher. Mittlerweile widmen sich
die Söhne
Matthias und Theodor der
Destillation feinster Grappe und
Brände. Verarbeitet
werden ausschließlich Früchte aus
biologischem oder integriertem
Anbau. Das
spezielle Mikroklima in den
sonnenverwöhnten Hügellagen um
Turmbach gibt
den Früchten ein unverwechselbar
intensives und reines Aroma.
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Ausgabe 06/2012
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