Diese herrliche Kellerei hat
ihren Sitz im Herzen der
bekannten Weinbauregion
Barolo in der wunderschönen
Langhe der Region Piemont.
Die Kellerei verfügt über
einen beeindruckenden
Reifungskeller, der 3000
Barriques bei kontrollierter
Temperatur und Feuchtigkeit
beherbergt.
Terre da Vino wird im Jahre
1980 gegründet, um die
kleinen Weinbauern der
Region wie in einer
Genossenschaft zu
organisieren. Der Betrieb
legt dabei sehr viel Wert auf
beständige Qualität. Zur
traditionellen Selektion im
Keller kommt die strikte
Reduktion im Weinberg, um
konzentriertere Trauben mit
höherem Zuckergehalt, mehr
Farbe und Extrakten zu
erhalten. Anfangs waren
zehn Produzenten mit
insgesamt 15 Hektar
Rebfläche an diesem Projekt
beteiligt. Im Jahr 2002 sind
es bereits 70 Hektar, die
noch bis auf 100 Hektar
gesteigert werden sollen. Die
Arbeit im Weinberg wird von
der Terre da Vino
gemeinsam mit eigenen
Agronomen und der
wissenschaftlichen Beratung
der Landwirtschaftlichen
Fakultät der Universität Turin
durchgeführt.
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Die besten Weinläden in Deutschland 2012
Ausgabe 06/2012
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