Silwervis ist ein Kind der
„Swartland Revolution“. Eine
Gruppe von Winzern aus dem
Swartland hat sich 2010 zu
einer südafrikanischen
Weinrevolution
zusammengefunden:
Biologisch, biodynamisch,
spontan- und
maischevergoren,
unbehandelt, ungefiltert und
ungeschwefelt sind einige der
Attribute, die die Weine der
Swartland Revolution Winzer
so besonders und anders
erscheinen lassen. Das
Abenteuer Silwervis begann
2010 mit einem Betonei, das
unter Mithilfe von Eben Sadie
und Adi Badenhorst mit
Chenin Blanc befüllt wurde.
Mittlerweile ist der u.a. beim
Südafrikanischen Biopionier
Johan Reynecke ausgebildete,
junge Önologe Ryan Mostert
für eine stetig gewachsene
Produktion verantwortlich.
Aber die Weine blieben immer
außergewöhnlich und extrem.
Dies wird schon durch die
Etiketten deutlich, die der
Feder von Conrad Botes,
einem berühmt-berüchtigten,
politischen Karikaturisten in
Südafrika, entstammen.
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Ausgabe 06/2012
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