Die Weinberge von Reyneke
sind frei von Herbiziden,
Pestiziden und Fungiziden.
Genau wie jeder Bio-
Weinberg sein sollte.
Anstatt Unkraut mit Gift zu
besprühen, wählen wir
sorgfältig Begleitpflanzen aus
und züchten sie unter
unseren Reben, um das
Unkraut zu übertreffen. Diese
Begleitpflanzen haben die
Fähigkeit, Stickstoff aus der
Atmosphäre zu binden,
verdichteten Boden
aufzubrechen oder sogar ein
oder zwei nützliche Insekten
zu beherbergen.
Während alle Arten von Giften
normalerweise zur
Bekämpfung von Schädlingen
verwendet werden, setzen wir
einfach ihre natürlichen
Raubtiere wie Enten frei - für
eine Ente gibt es nichts
Köstlicheres als eine gute,
saftige Schnecke.
Kein Gift, das in die Trauben
gelangt. Kein teurer Dünger,
denn die Enten erledigen das
für uns. Alle sind glücklich.
Die Reyneke Farm ist
unabhängig zertifiziert, was
ehrlich und transparent
besagt, dass wir praktizieren,
was wir predigen.
Indem wir das Wachstum von
Löwenzahn-Unkraut zulassen,
stellen wir sicher, dass der
dürre Mealybug eher von
seinen Wurzeln als von den
Reben lebt.
Anstelle von systemischen
Fungiziden verwenden wir nur
sehr begrenzte Mengen
natürlicher Fungizide wie
Kupfer und Schwefel.
Und wir versuchen sogar,
diese natürlichen Fungizide zu
beseitigen. Es ist noch früh,
aber wir versuchen, sie
vollständig zu ersetzen und
nur biologische Kontrollen wie
Trichoderma und Metabolit
anzuwenden.
Mit diesen Grundlagen ist es
nur natürlich, organische
Stoffe auf die nächste Stufe
zu bringen. Wir fügen
unserem Kompost spezielle
biodynamische Präparate
hinzu und wenden sie direkt
auf unsere Weinberge an.
Diese Präparate bestehen aus
speziell formulierten
pflanzlichen, mineralischen
und organischen Substanzen,
die den Boden verbessern
und gleichzeitig das Pflanzen-
und Tierleben fördern. Einige
verwenden wir in Feldsprays,
andere in homöopathischen
Mengen auf unseren
Komposthaufen.
Das Pflanzen, Beschneiden,
Ernten und allgemeine
Weinbergspraktiken erfolgen
ebenfalls im Tempo der Natur.
Wir arbeiten mit natürlichen
und kosmischen Zyklen,
Rhythmen und Kräften, die
alles Leben auf der Erde
regulieren, um ein
harmonisches Ganzes zu
schaffen.
Im Grunde genommen
arbeiten wir wie in alten
Zeiten zum Mond und
untersuchen die Sternbilder,
während sie sich bewegen,
anstatt digitale Anzeigen.
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Ausgabe 06/2012
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