Moa Gürbüzer ist eine ehemalige
Familientherapeutin und
Sozialarbeiterin mit über 2
Jahrzehnten Erfahrung. Sie
arbeitete hauptsächlich mit
alkoholbedingten
Familienproblemen und sah aus
erster Hand die schädlichen
Auswirkungen von Alkohol auf
unsere Gesellschaft. Sie war
erstaunt darüber, wie viele dieser
Probleme immer wieder auftraten,
und erkannte, dass ein
struktureller Wandel notwendig
war. Sie kündigte ihren Job und
gründete im Jahr 2013 Oddbird.
Ihre Vision war es, die
Alkoholnormen der Gesellschaft zu
hinterfragen und zu verändern,
indem sie Weltklasseweine
herstellt und diese vom Alkohol
befreit. Heute ist Oddbird der
größte Hersteller von alkoholfreien
Weinen in Skandinavien.
Wir produzieren Qualitätsweine,
die nach traditionellen Methoden
hergestellt werden, bis zu 12
Monate reifen und dann schonend
vom Alkohol befreit werden, um
die von der Natur vorgesehenen
Aromen zu erhalten. Aber "vom
Alkohol befreit" beschreibt nicht
nur den Entzug der Substanz. Es
beschreibt auch die Befreiung von
unserer Trinkkultur. Die Befreiung
von Normen und der vorgefassten
Meinung, dass Alkohol ein fester
Bestandteil von feierlichen
Anlässen ist. Befreiung ist die
Möglichkeit, zwischen mit oder
ohne Alkohol zu wählen. Die
Befreiung ist ein gewünschtes
Ergebnis der Demokratisierung,
und genau das wollen wir mit dem
Esstisch erreichen.
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Ausgabe 06/2012
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