Seit Mitte der 1980er Jahr
erzeugt Miguel Torres’
hochtalentierte Schwester
Marimar im kalifornischen
Russian River Valley
exzellente Chardonnay- und
Pinot Noir-Weine, die den
Charakter der
außergewöhnlichen Lage
perfekt
widerspiegeln. Der etwa 33 ha
große Weinberg, den sie noch
gemeinsam mit ihrem Vater
angelegt und ihm zu Ehren Don
Miguel getauft hatte, befindet
sich im Green Valley, einem
wegen seiner Nähe zum
Pazifischen Ozean recht kühlen
Gebiet in Sonoma County. Die
dadurch verlängerten
Reifezeiten erlauben es den
Trauben, ihre vollen,
intensiven Aromen in aller
Ruhe zu entfalten. Die
europäisch hohe Pflanzdichte
der Reben von fast 5.000
Stöcken/ha (etwa viermal
mehr
als in Kalifornien üblich)
verringert die Erträge und
befördert damit zugleich eine
deutlich erhöhte Konzentration
der Aromen, Raffinesse,
Eleganz und Balance der
Weine.
Die Weinstöcke sind auf
reblausresistente
Rebunterlagen gepflanzt und
werden biologisch
bewirtschaftet - seit 2006 hat
man sogar mit biodynamischen
Anbaumethoden begonnen.
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Ausgabe 06/2012
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