Sonne, Leidenschaft und Hagel: In
diesem Dreieck bewegt sich der
Moselwinzer. Seit den Römern. Hier
zeigt sich, wer was drauf hat, wer
die Natur versteht. Qualität statt
Quantität. Die Steillagen im Green
Canyon. Feinste Handarbeit das
ganze Jahr. Beharrlichkeit. Nur so
schafft man das Besondere.
Gesunde reife, aber nicht zu reife
Trauben sind das Ziel. Hoch
selektive Handlese. Für die
trockenen Weine akzeptieren wir
keine aufgeblühte Botrytis in der
Lesekiste. Schonendes Pressen.
Jetzt das richtige Feeling.
Vergärung mit natürlichen Hefen.
Die Weine vergären mit einem
Maximum an Nährstoffen, die
Umwandlung erfolgt langsam und
kontinuierlich. Der natürliche
Weinberggeschmack im Wein bleibt
erkennbar. Das ist essenziell.
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Die besten Weinläden in Deutschland 2012
Ausgabe 06/2012
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