Julien Schaal ist eine Kellerei im
Elsass. Der gleichnamige Gründer
ging im Jahr 2011 zusammen mit
Olivier Biecher auf die Suche nach
individuellen Rebgärten mit
Charakter, um die Grundlagen für
elsässische Grand-Cru-Weine zu
haben. Heute betreibt er das
Weingut zusammen mit seiner
Frau Sophie.
Neben dem Hauptsitz im Elsass
betreibt das Weingut eine
Niederlassung in Südafrika. Sie
geht auf Juliens Arbeit in
Südafrika 2003 zurück. Der
Winzer Gordon Newton Johnson
gab ihm dabei die Starthilfe, um
ein paar Fässer zu erzeugen. Der
Fokus lag und liegt auch heute
dabei auf zwei Rebsorten, Syrah
und Chardonnay.
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Die besten Weinläden in Deutschland 2012
Ausgabe 06/2012
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