Weinberge wurden erstmals
auf Cloof im Jahr 1966
gepflanzt, mit zusätzlichen
Anpflanzungen in 1976 und
1987. In dieser Zeit war das
Anbaugebiet Darling,
angrenzend an das Swartland,
besser bekannt als
Weizenanbau-Region.
Insgesamt besitzt Cloof 145
Hektar.
Im Jahr 2003 wurde Darling
offiziell zu einer eigenen
Weinregion erklärt und bringt
Weine mit einzigartigem Stil
hervor.
Es gibt einfachere Wege der
Weinbereitung, aber bei Cloof
ist man überzeugt, dass -
unter den örtlichen
Bedingungen - Busch-Reben
nicht nur notwendig, sondern
auch wichtiger Bestandteil des
einzigartigen Stils und der
Qualität der Weine sind. Die
Bush-Reben liefern einen
Baldachin, der die Trauben
vor direkter
Sonneneinstrahlung schützt.
Die dadurch kleinere Ernte
führt zu kleineren Beeren mit
dicker Haut, und viel
konzentrierten Aromen.
Die Wurzeln der Reben gehen
bis zu acht Meter tief auf der
Suche nach Wasser, so dass
die Reben weniger
empfindlich gegen
Trockenheit werden (Busch-
Reben benötigen generell
weniger Feuchtigkeit als am
Draht gezogene Reben). Aus
diesem Grund dauert es
ungefähr fünf Jahre, bevor
man bei Cloof die erste Ernte
einfahren kann. Gut Ding will
eben Weile haben.
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Die besten Weinläden in Deutschland 2012
Ausgabe 06/2012
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