Bodegas Juan Gil verehrt den Geist
des Weins:
Die Weine von Jumilla sind die
Botschafter eines Dorfes voller
Kontraste, dessen Persönlichkeit
sich aus dem Boden ergibt. Es ist
erstaunlich zu sehen, wie aus dem
steinigen Sand und Kalkstein, dem
geologischen Erbe der Trias, eine so
reiche Vielfalt an Farbtönen
entsteht. Vom goldenen Muskat bis
zum süßen Rosa, vom frechen Rot
des jüngeren Monastrell bis zum
dominanten Zinnoberrot des
holzigen Randes.
Um den Kampfgeist des Jumillano
zu verstehen, muss man die
unerbittliche Sommersonne, die
eisige Winterglut und den Kontrast
der Temperaturen spüren. Mit
dieser Hartnäckigkeit haben der
Boden und die Landwirtschaft
gelernt, die spärlichen
Niederschläge zu bewahren und die
Widrigkeiten in Weine mit
Temperament zu verwandeln.
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Ausgabe 06/2012
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