Babylon's Peak ist ein privater
Weinkeller an den Hängen der
Paardeberg Mountains zwischen
Malmesbury und Paarl.
Vier Generationen haben hier
Weinbau betrieben und ihr Wissen
und ihre Leidenschaft für die
Weinherstellung über die
Jahrhunderte weitergegeben. Der
jetzige Winzer Stephan und sein
Vater führen dieses stolze Erbe
heute fort.
Der Name Babylon's Peak leitet
sich von dem sehr hohen
Granitgipfel auf der Farm ab, der
bei den Einheimischen als
Babylonstoren" (auf Englisch: The
Tower of Babylon") bekannt ist.
Einige der höchstgelegenen
Weinberge in der Region Swartland
befinden sich hier auf einer Höhe
von etwa 700 Metern über dem
Meeresspiegel.
Das Paardeberg-Gebiet zeichnet
sich durch zersetzte Granitböden
und ein einzigartiges Terroir aus,
die zu einer optimalen Ausprägung
des Bodens und zur Reinheit der
Früchte führen.
Alle Trauben, die wir für unsere
Weine verwenden, werden
sorgfältig ausgewählt und
behandelt, bevor der Wein auf
traditionelle Weise hergestellt wird.
Als Privatkellerei haben wir die
Möglichkeit, nur die besten
Qualitätsweine auszuwählen und
abzufüllen.
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Die besten Weinläden in Deutschland 2012
Ausgabe 06/2012
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